白酒喝完之后上头是受乙醛和杂醇油的影响，乙醛和杂醇油能使血压升高，引起头晕头痛。一般而言，采用自然发酵、手工酿造的纯粮食白酒，由于它的烧制过程不勾兑人工酒精，不添加任何的添加剂，酒中不含乙醛和杂醇油，喝后不上头。

　　二、纯粮酒可助睡眠?

　　白酒对人神经系统有镇静作用，尤其是纯粮酿造的白酒。以纯粮食为原料，纯粮经微生物转化后，生成了大量谷氨酸，对睡眠有利。

　　三、运动后喝些白酒能缓解疲劳?

　　人运动后体内会产生大量乳酸，导致酸碱不平衡，使人感到疲劳。喝纯粮酒能扩张血管，它的蛋白质氨基酸含量极为丰富，能与体内乳酸发生蛋白质磷酸化反应，从而加快乳酸代谢，能有效地缓解疲劳。

　　四、白酒喝过量好不要抠喉催吐?

　　催吐容易造成十二指肠内容物逆流，进入腹腔腐蚀肝胆等内脏。白酒醉酒后可喝些西红柿汁或芹菜汁来解酒，或用其他方法解酒，切勿轻易扣喉催吐。

　　五、纯粮酒使用什么材料的容器盛装?

　　如果是聚乙烯塑料装酒，时间长了聚乙烯能大量溶解在酒精里，容易造成酒精过敏，形成过敏体质。陶瓷因为透气性比玻璃器皿强，具有过气不过液的特点，还有利于原酒的自由呼吸、醇化、老熟，且储存时间越久，酒体越丰满饱和。这也是很多酒厂都要用陶瓷储存原酒的原因。但是，对于将原酒勾调之后所成的成品酒而言，随着贮存期的不断延长，陶瓷会促使酒体里一些特有脂类发生变化，酒体慢慢变得淡薄，会严重影响消费者的口感。玻璃瓶由于气密性较好，这种影响就微乎其微了，且性价比较高，是成品白酒的常用容器。

　　六、为何纯粮酒不用易拉罐装?

　　白酒不用易拉罐装，是因为乙醇等物质很容易酸败，产生的酸性物质会腐蚀罐体导致泄漏；此外易拉罐通常装含大量气体的饮料，气体膨胀会增加罐壁强度，白酒中无大量气体，罐壁会不结实。

　　七、辨别纯粮酒好坏实用的方法是看挂杯度?

　　一般来说纯粮酿造的酒，酒体比较厚重醇和，纯粮酒把酒杯倾斜后慢慢回正，杯中酒会像蜜一样挂在杯壁上，所以一般通过挂杯与否来判断酒质好坏。

　　八、微黄色的白酒反而是好白酒?

　　白酒的颜色分为无色和微黄色两种，大多数的白酒是无色的，但纯粮自然发酵酿造的原浆酒，或发酵期、贮存期较长的白酒会呈现微黄色，这也是正常现象。

　　九、如何区别原浆酒和勾兑酒?

　　原浆酒属于酿造酒，是微生物自然发酵的，对人体刺激性小，饮后口中无酒气，还不上头不口干。勾兑酒由基酒和酒精勾兑后蒸馏而成，饮后酒气大，容易上头。另外，纯粮原浆酒因为是粮食原料直接发酵酿成，经省级以上质检部门批准，包装上标注的是原料；而勾兑酒包装上多写的是配料，但也有一些厂家不写清楚添加成份。

　　纯粮酒用五谷发酵，未添加任何香精香料，锰，铅，甲醇的含量极低，对人体的有害成分可忽略不计。暂且先不说纯粮酒与食用酒精勾兑酒味道的差别，直接，明显的表现是喝了纯粮酒不会上头，就算喝多了也只会稍微头晕，短时间内就能清醒；至于食用酒精勾兑白酒，喝了之后会头痛难受，一两天都缓不过来！

　　总之，我们要倡导健康饮酒，饮健康美酒。对于人的体质而言，适量饮用白酒，更有益于身体健康。

　　作为人，当然要喝的白酒！这不仅缘于历史的习俗、情感的熏陶，更是健康、品质生活的理性需求！